待ちに待った稲刈りを迎えました。
穂先から黄金色に染まりつつある稲を一株一株丁寧に刈りとります。

刈りとった稲を麻ひもや稲わらでくるりと巻いて結束し、はさ掛けの下準備をします。

「はさ掛け」は、はさ掛け台の材料運びから！
はさ掛けの足の部分には近隣地域で実際にはさ掛けに使用されていた丸太を使い、干し棹には竹林整備で伐採した竹を活用しました。

田んぼの中で組み上げたはさ掛け台に、午前に刈った稲をかけました。これから3週間かけて天日干しにして、お米の粒を追熟させます。